STARTERS

Härkä tartar
Beef tartar
Kotimaista naudan paistia, Parmesania, keltuaista, sinapinsiemeniä ja cornichons kurkkuja
Local beef, Parmesan, egg yolk, mustard seeds and cornichons
16

Selleri tataki
Celeriac tataki
Selleriä, seesamimajoneesia, korianteria, retikkaa ja kurkkua
Celeriac, sesam mayonnaise, coriander, radish and cucumber
14

Hiillostettua siikaa
Charred whitefish
Sokerisuolattua siikaa, appelsiinivinaigretteä, punajuurta ja kvinoaa
Cured whitefish, orange vinaigrette, beetroot and quinoa
16

Kaviaari
Caviar

Tarjoillaan talon perunarieskan, smetanan ja ruohosipulin kanssa
Served with home made potato flatbread and sour cream
10g – 36
50g – 120
100g – 200

MAINS

TG SALAATTI
TG SALAD
Grillattua tonnikalaa, romainesalaattia, mangoa, wasabimajoneesia
Grilled tuna, romaine, mango, wasabi mayonnaise
30

TG-Burger
Tryffelimajoneesia, cheddaria, shalottia, salaattia ja ranskalaisia
Truffle mayonnaise, cheddar, shallots, salad and fries
25

Tryffelirisotto
Truffle risotto
Mascarponea, pinjansiemeniä ja tuoretta tryffeliä
Mascarpone, pine seeds and fresh truffle

Päivän kala
Catch of the day
33

Steak & Bearnaise

Kaikki pihvit tarjoillaan bearnaisekastikkeen, broccoliinin ja selleripyreen kanssa
All steaks are served with bearnaise sauce, broccoliini and celeriac pure

Vasikan kyljys
Veal chop
36

Marmorifilee
Marble steak
38

Wagyu flank steak
42

DESSERTS

Espresso pannacotta
Korvapuustijäätelöä ja kanelivaahtoa
Cinnamon bun ice cream and cinnamon foam
12

Mantelikakku
Almond cake
Appelsiinikreemi ja Grand Marnier
Orange creme and Grand Marnier
12

Talon jäätelö/ sorbet
House ice cream/ sorbet
8